زعفران سفید (کنجه)

بخاطر عدم آشنایی با کنجه اغلب مساله ای که ذهن خریداران و مشتریان این نوع را به خود جلب میکن عبارتست از: زعفران سفید چیست؟ این دسته بندی از کدام قسمت بدست می آید و چه مصارفی دارد؟  چرا تا این حد کنجه در بازار داخلی و جهانی کمیاب است؟ در ادامه با پاسخ بدین سوالات، سعی در آگاه سازی و مصرف هر چه بیشتر مشتقات زعفران (رخاصیت ترین انواع گیاهان و ادویه های اصیل ایرانی) توسط خانوارهای ایران داریم تا همه ی مردم بتوانند با هر وضعیت اقتصادی از خصوصیات درمانی آن بهره ببرند.