زعفران جزو گران ترین ادویه های جهان است که آشپزان ماهر در غذا های خود از رنگ, عطر و طعم آن استفاده می کنند و باعث متفاوت شدن آن می شود. غذاهایی که در آن از این طلای سرخ استفاده می شود در رستوران های معروف دنیا با قیمت های بالایی سرو می شود.